CIBO: quattro lettere e una parola magica che viaggia nella società moderna con una valigia di significati molteplici e diversi. Un’avventura in tre tempi, scegliendo come punti cardinali i concetti di: estetica, consumo critico, affettività e benessere.

Tutto questo è Prosit! Un evento d’esplorazione nella cultura alimentare alla scoperta del cibo “oggi” come simbolo di un’ampia gamma di codici: gustativo, nutrizionale, olfattivo, ma anche estetico, affettivo e culturale. Evento fatto di incontri e racconti per aprire una riflessione a più voci intorno all’idea di cibo, per comprenderne il senso collettivo e soggettivo, moderno ma anche antico e a volte smarrito. Per assaporarne le opportunità e le mutazioni, ma anche tutte le costanti che ne tracciano l’importanza.

Oggi pomeriggio a partire dalle 18.00 in ExEliografica ospiteremo il primo di questi incontri, “Nuvole di cibo, il cibo disegnato” dedicato al Food Design e all’estetica degli alimenti.

A parlare del piatto come raffinato luogo d’incontro tra gusto e progettualità saranno un grafico con la passione per il disegno, due docenti di design, un giornalista, un artista fumettista e uno chef stellato. Questi i personaggi di un vivace dialogo, a più voci e più mani, sul cibo come disegno e il disegno come cibo.

Maggiori informazioni su Prosit!